Kompetensi Dasar: mendeskripsikan ciri-ciri dan jenis-jenis jamur berdasarkan hasil pengamatan, percobaan, dan kajian literatur serta peranannya bagi kehidupan.
A. Ciri-Ciri Jamur
1. Bersifat eukariotik;
2. tidak berklorofil, sehingga bersifat heterotrof dengan cara menguraikan sisa-sisa organisme yang telah mati (saprofit) dan parasit pada organisme yang masih hidup;
3. dinding sel tersusun atas zat kitin;
4. secara umum jamur bersifat multiseluler, namun ada juga yang uniseluler;
5. tumbuh subur pada tempat yang lembab;
6. belum memiliki akar, batang, dan daun sejati. Struktur tubuh tersusun atas benang-benang halus yang dinamakan hifa. Hifa bercabang-cabang membentuk bangun seperti jaring-jaring yang disebut miselium;
7. hifa ada yang bersekat dan ada yang tidak bersekat. Pada hifa tanpa sekat mengandung banyak inti sehingga disebut senositik;
8. reproduksi jamur dapat secara aseksual dapat membentuk tunas, konidia, zoospora, spora (sporangiospora), klamidospora, dan fragmentasi. Adapun secara seksual dengan membentuk zigospora, askospora, dan basidiospora.
B. Jenis-jenis Jamur
Jamur dibedakan menjadi empat divisi berdasarkan cara reproduksi (seksual) dan struktur tubuhnya, yaitu:
Divisi
|
Hiifa
|
Reproduksi
|
Contoh
|
|
Aseksual
|
Seksual
|
|||
1. Zygomycota
|
Tidak bersekat
|
Sporangium
|
zigospora
|
Rhizopus sp.
Mucor sp.
|
2. Ascomycota
|
Bersekat
|
Tunas, konidia, klamidospora, fragmentasi
|
askospora
|
Saccharomyces sp. Penicillium sp.
|
3. Basidiomycota
|
Bersekat
|
konidia
|
basidiospora
|
Pleurotus sp.
|
4. Deuteromycota
|
Bersekat
|
konidia
|
Belum diketahui
|
Aspergillus sp.
|
C. Peranan Jamur bagi Kehidupan
1. Jamur yang menguntungkan manusia
- Rhizopus oryzae, untuk membuat tempe.
- Saccharomyces cerevisiae, diperlukan untuk membuat roti, tape, dan alkohol.
- Penicillium camemberti dan P. requeforti, dimanfaatkan dalam pembuatan keju.
- Neurospora sitophila, merupakan jamur oncom.
- Volvariella volvacea (jamur merang), Auricularia polytricha (jamur kuping), Pleurotus sp. (jamur tiram), merupakan jamur yang dapat dimakan dan kaya protein, lemak, dan glikogen.
- Aspergillus oryzae, untuk membuat sake (minuman khas jepang).
- Aspergillus wentii, dimanfaatkan dalam pembuatan kecap.
- Penicillium No.tatum dan P. Chrysogenum, menghasilkan antibotika penisilin.
- Jamur yang bersimbiosis dengan alga membentuk lumut kerak (liken), merupakan vegetasi perintis.
- Jamur yang bersimbiosis dengan akar tumbuh-tumbuhan tertentu membentuk mikoriza.
- Mucor mucedo menguraikan kotoran hewan.
2. Jamur yang merugikan manusia
- Trichophyton sp., menyebabkan penyakit kulit ring worm dan kaki atlet.
- Tinea versicolor, penyebab penyakit panu pada manusia.
- Candida sp., menyebabkan infeksi kulit dan saluran pernafasan (kandidiasis).
- Fusarium sp., parasit pada kentang, tomat, dan pisang.
- Ustilago maydis (jamur api), parasit pada jagung.
- Amanita phalloides, menghasilkan racun falin yang sangat mematikan.
- Aspergillus flavus, penghasil racun aflatoksin.
Contoh Uji Kompetensi dan Penyelesaian
1. EBTANAS ‘02
Ciri-ciri Basidiomycotina adalah ….
A. semua anggotanya bersifat makroskopis dan saprofit
B. semua hifanya berinti satu dan bersifat diploid
C. hifanya bercabang-cabang, tidak bersekat dan bersifat dikariotik
D. basidiospora dan kanidiospora sebagai hasil reproduksi generatif dan vegetatif
E. basidium berbentuk papan, payung, benang atau seperti kuping
Jawab D
Basidiomycota memiliki ciri-ciri sebagai berikut:
• umumnya bersifat makroskopis
• hidup sebagai saprofit, namun ada juga yang sebagai parasit
• tubuh tersusun atas hifa yang bersekat, berinti satu atau dua (dikariotik)
• basidium umumnya berbentuk payung, namun ada juga yang berbentuk seperti lembaran.
• Reproduksi seksual dengan membentuk basidiospora dan aseksual dengan membentuk konidiospora dan fragmentasi.
• hidup sebagai saprofit, namun ada juga yang sebagai parasit
• tubuh tersusun atas hifa yang bersekat, berinti satu atau dua (dikariotik)
• basidium umumnya berbentuk payung, namun ada juga yang berbentuk seperti lembaran.
• Reproduksi seksual dengan membentuk basidiospora dan aseksual dengan membentuk konidiospora dan fragmentasi.
·
Leave a Reply