Potensi Minyak Ikan sebagai Energi Biodiesel

Sobat, seperti kita ketahui Indonesia dengan luas lautnya yang tinggi memiliki produksi ikan yang besar. Ikan biasa diolah menjadi berbagai olahan dengan berbagai tujuan seperti mendapatkan rasa yang enak, mengawetkan, meningkatkan nilai jual dan kegunaan, dan lain-lain. Seiring dengan berkembangnya teknologi proses pengolahan ikan dihasilkan juga limbah yang cukup besar. Pada limbah tersebut terdapat kandungan minyak yang cukup besar. Minyak ikan sebagai limbah pengolahan hasil perikanan merupakan bahan yang berpotensi untuk pembuatan biodiesel. Minyak ikan dapat diperoleh dari ekstraksi ikan dan limbah industri fillet ikan, industri penepungan ikan maupun pengalengan ikan.

Menurut Estiasih et al. (1996) menyatakan limbah cair yang dihasilkan dari proses pengolahan ikan lemuru untuk seluruh Indonesia sebanyak 1.176 ton per tahun. Data produksi pengolahan tepung ikan dari hasil tangkapan laut pada tahun 2007 berdasarkan DKP (2007) adalah sebesar 14.954 ton. Tepung ikan dari ikan lemuru menghasilkan minyak sampai 16 % (Iriaanto dan Giyatmi 2009). Data produksi pengolahan pengalengan ikan dari hasil tangkapan laut pada tahun 2007 berdasarkan DKP (2007) adalah sebesar 45.580 ton. Minyak ikan yang dihasilkan dari pengalengan ikan lemuru adalah sebesar 8-18 % (Irianto dan Giyatmi 2009).

Biodiesel atau biosolar adalah bahan bakar yang mengandung senyawa metal ester asam lemak (Fatty Acid Methyl Esters, FAME) dengan karakteristik yang menyerupai minyak solar. Biodiesel diperoleh dari pengubahan minyak (trigliserida) dan asam lemak menjadi FAME melalui proses transesterifikasi. Biodiesel yang berasal dari proses transesterifikasi ini dapat dipakai secara langsung ataupun dicampur dengan bahan bakar diesel lain untuk digunakan di dalam mesin diesel (Hambali et al. 2006).

Pembuatan biodiesel dari minyak ikan dibuat melalui proses transesterifikasi. Faktor yang perlu diperhatikan dalam pembuatan biodiesel dari minyak ikan adalah kandungan FFA (Free Fatty Acid/asam lemak bebas) dalam minyak ikan. FFA dalam minyak ikan akan menyebabkan terbentuknya sabun akibat reaksi dengan katalis basa pada proses transesterifikasi. Sabun tersebut akan mengganggu proses pemurnian biodiesel karena menyebabkan timbulnya emulsi. Untuk itu perlu dilakukan esterifikasi terhadap minyak dengan kandungan FFA lebih dari 2,5 % sebelum dilakukan transesterifikasi. Esterifikasi dilakukan dengan menggunakan metanol dan katalis asam yang mengubah FFA menjadi ester, sedangkan transesterifikasi akan mengubah trigliserida menjadi FAME (Susila 2009).

El-Mashad et al. (2008) menyebutkan penelitian pembuatan biodiesel dari minyak ikan salmon menghasilkan rendemen sebesar 97,6 %. Penelitian Utomo et al. (2009) menyatakan pembuatan biodiesel dari minyak ikan lemuru melalui reaksi esterifikasi dilanjutkan transesterifikasi. Biodiesel yang dihasilkan mempunyai kualitas sesuai standar biodiesel SNI 04-7128-2006 yang disyaratkan. Biodiesel dari minyak ikan mempunyai kualitas lebih baik dibandingkan dengan biodiesel lain dari produk tumbuhan. Biodiesel dari minyak ikan menghasilkan emisi gas buang yang kecil dibandingkan biodiesel dari tumbuhan (Molin dan Ledebjer 2009).

Sobat, pengoptimalan pemanfaatan minyak ikan sebagai bahan bahu biodiesel dapat dilakukan dengan membangun unit-unit pengolahan ikan. Produksi biodiesel dari minyak ikan dapat dilakukan di area unit pengolahan ikan sehingga lebih terintegrasi. Hal ini akan meningkatkan nilai tambah pengolahan ikan karena dapat memanfaatkan limbah pengolahannya serta dapat menghemat biaya transportasi pengumpulan minyak ikan sebagai bahan baku.

Penulis: Ayu Fitri Izaki